EnSURE熒光檢測(cè)儀采用液態(tài)穩(wěn)定熒光素酶試劑snapshot避免了凍干試劑重復(fù)性欠佳的缺點(diǎn)。預(yù)防預(yù)防食物中毒是任何食品安全系統(tǒng)的關(guān)鍵。食物中毒通常是由于微生物的繁殖引起的，主要原因包括生、熟制品未能合理分隔開，加工及/或儲(chǔ)藏時(shí)的不適當(dāng)溫度控制，交叉污染和不潔凈的衛(wèi)生設(shè)施等。作為一項(xiàng)主要的預(yù)防措施,GHP能對(duì)潛在的問題進(jìn)行監(jiān)控。同時(shí)良好的清潔程序也可以降低成本（包括原材料和勞動(dòng)時(shí)間）、減少資源浪費(fèi)和延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期。由于在清潔和衛(wèi)生設(shè)施技術(shù)和實(shí)踐方面認(rèn)識(shí)的不全面，常常導(dǎo)致化學(xué)消毒用品的無效使用和浪費(fèi)。